Comment ajouter une cuisine commerciale à une maison
C'est pratique de travailler à la maison. Si vous démarrez une entreprise de restauration, vous pouvez le faire en construisant une cuisine séparée autorisée en plus de la cuisine de votre résidence. Vous pouvez également autoriser votre cuisine domestique en vertu des lois sur la cuisine de cottage qui sont en vigueur dans de nombreux États. Cette dernière option est beaucoup plus simple, mais elle limite considérablement les produits que vous pouvez fabriquer et vendre, ainsi que le volume que vous pouvez produire. L'ajout d'une cuisine commerciale à votre maison ouvre un monde de possibilités et vous permet de garder votre cuisine personnelle disponible pour nourrir votre famille et vos amis.
Zonage et Licence
Renseignez-vous auprès du service de zonage local pour déterminer si la désignation de zonage de votre maison vous permet d'y construire une cuisine commerciale. Les restrictions ont tendance à être plus strictes dans les zones urbaines, car une cuisine commerciale peut introduire du bruit, du trafic et des odeurs dans une rue résidentielle par ailleurs paisible. Dans une zone rurale, vous rencontrerez peut-être moins de restrictions quant à la possibilité d'ajouter ou non une cuisine commerciale à votre maison, mais vous devrez montrer que votre source d'eau est propre et salubre.
Si vous le pouvez, entretenez des relations de travail avec une personne en particulier de votre département de zonage local. Cela vous aidera à recevoir des réponses cohérentes à vos questions et vous évitera d'avoir à récapituler votre situation chaque fois que vous aurez besoin de réponses ou de conseils.
Choisir un lieu
Bien sûr, le choix de l'emplacement de votre cuisine commerciale sera limité par votre espace disponible. Également envisager où il sera le plus facile de puiser dans la plomberie existante. Cela vous évitera des coûts de construction. Cependant, c'est une meilleure idée de dépenser un peu d'argent et de construire votre cuisine dans un endroit où le bruit et les odeurs ne gêneront pas la vie quotidienne de votre famille, plutôt que d'économiser un peu d'argent et de faire face à la frustration actuelle.
Tenez compte des possibilités et des restrictions relatives au chargement et au déchargement de différentes parties de votre maison. Si votre inventaire et votre produit fini sont lourds et encombrants, il est préférable de ne pas le monter deux fois. Certains équipements, tels que les unités de réfrigération commerciales, peuvent être difficiles voire impossibles à déplacer dans certaines parties de votre maison, comme un sous-sol à plafond bas.
Concevoir votre cuisine
À moins que vous n'habitiez dans une maison de maître, vous n'aurez probablement pas d'espace à consacrer à votre cuisine commerciale. Utilisez votre espace à bon escient. Intégrez les espaces de rangement dans la cuisine principale en accrochant des étagères aux murs et en utilisant des zones situées sous le comptoir.
Choisissez des appareils assez gros pour faire le travail, mais pas plus gros que nécessaire. Placez les réfrigérateurs et les mélangeurs dans les endroits où le bruit est le moins susceptible de perturber les routines de votre famille.