Comment faire un plan de promotion pour un restaurant

Un plan promotionnel fournit une feuille de route pour attirer les clients affamés dans votre restaurant. Il est essentiel de trouver des moyens d’allonger votre budget de promotion pour créer un plan qui vous aide à rester en phase avec vos objectifs de vente tout en permettant aux gens de revenir dans votre restaurant. Un plan promotionnel peut s’appliquer à votre entreprise dans son ensemble ou à une promotion spécifique valable pour une durée limitée.

Identifier les clients potentiels

Chaque restaurant fait appel à un certain marché cible. Par exemple, un restaurant de fruits de mer gastronomique attire plus de personnes aisées qui aiment manger des fruits de mer. D'autre part, un joint de hamburger avec une fenêtre au volant est plus susceptible d'attirer les personnes qui sont pressées de se rendre à leur prochain rendez-vous. Chacun de ces groupes cibles a besoin de voir différents types de messages promotionnels pour se sentir comme si votre restaurant offrait le type de nourriture et de service qu'ils préfèrent. Cela fait de l’identification de votre marché cible idéal un aspect important de la préparation d’un plan promotionnel.

Décrivez votre message

Décrivez l'image de marque que vous prévoyez d'utiliser dans toutes les promotions de votre restaurant, en incluant notamment votre logo et le nom de votre restaurant, ainsi que les couleurs, les images et les polices qui reflètent le mieux votre marque. Créez un calendrier si vous écrivez un plan promotionnel à long terme et décrivez le calendrier et les différents messages que vous souhaitez créer, tels que la promotion d'éléments de menu spécifiques ou la promotion de dîners précoces deux pour un pendant les mois lents. Si vous souhaitez vous concentrer sur une seule promotion, décrivez l'événement, par exemple en annonçant un nouveau menu de petit-déjeuner ou en proposant un élément du menu de saison. Ensuite, énumérez les détails à inclure dans votre message, tels que la durée des éventuelles réductions et une description du produit que vous proposez.

Choisissez des tactiques de publicité traditionnelles

Cette section de votre plan doit identifier les types de média que vous souhaitez utiliser pour informer les clients potentiels de votre restaurant. Envisagez de faire de la publicité à faible coût dans les journaux communautaires si vous voulez que les habitants vous proposent un restaurant. Utilisez des banderoles et des pancartes devant le restaurant et sur le trottoir pour mettre en valeur les promotions spéciales. Envoyez des cartes postales de marketing direct ou des circulaires avec des coupons promotionnels à votre base de données de clients pour les encourager à dîner dans votre établissement pendant la promotion.

Liste des stratégies de médias numériques

Encouragez les clients heureux à publier des témoignages sur les sites Web de critiques de restaurants, tels que Urbanspoon et Yelp. Utilisez les médias sociaux comme Facebook pour fidéliser vos clients tout en encourageant les nouveaux convives à essayer votre restaurant. Par exemple, offrez un bon pour un article de menu gratuit lorsque vos abonnés cliquent sur «J'aime» sur votre page. Ajoutez des photos montrant des tables de personnes souriantes et dînant. Inclure des photos qui montrent toutes les caractéristiques spéciales de votre restaurant, telles que le décor, des tables confortables pour deux ou des vues naturelles des caractéristiques de la fenêtre. Affichez des promotions spéciales ou des réductions sur votre site Web et sur les médias sociaux pour encourager les internautes à essayer le menu.

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