Importance de la prévision dans la gestion de la chaîne d'approvisionnement
La prévision est une science imparfaite, mais c’est aussi une nécessité pour la plupart des entreprises. C'est particulièrement vrai en matière de gestion de la chaîne d'approvisionnement. Une bonne prévision vous aide à avoir suffisamment d’offre pour satisfaire la demande. Les analystes métiers utilisent des systèmes de gestion de la chaîne d'approvisionnement et d'autres outils pour prévoir la demande des semaines et des mois à l'avance.
Pointe
Une bonne prévision vous aide à avoir suffisamment d’offre pour satisfaire la demande. Une surestimation de la demande entraîne un gonflement des stocks et des coûts élevés. La sous-estimation de la demande signifie que de nombreux clients ne pourront pas obtenir les produits qu’ils veulent.
Gestion de la chaîne logistique
Les entreprises doivent être à la hauteur pour répondre à la demande de leurs clients et commander les fournitures nécessaires. Une surestimation de la demande entraîne un gonflement des stocks et des coûts élevés. La sous-estimation de la demande signifie que de nombreux clients ne pourront pas obtenir les produits qu’ils veulent. La gestion de la chaîne d'approvisionnement est le processus par lequel une entreprise s'assure de disposer de suffisamment d'approvisionnement pour répondre à la demande.
Selon l'Association pour la gestion des opérations (APICS), la gestion de la chaîne d'approvisionnement implique "la conception, la planification, l'exécution, le contrôle et la surveillance des activités de la chaîne d'approvisionnement". Quelques-uns des objectifs sont de construire une infrastructure compétitive, de synchroniser l'offre avec la demande et de mesurer les performances d'une entreprise.
Prévisions de la demande et activités de coordination
La prévision de la demande et la coordination des activités pour répondre à la demande sont des emplois à temps plein. Les entreprises opérant dans le monde entier utilisent des logiciels et des systèmes sophistiqués pour prévoir la demande, mais votre petite entreprise peut prévoir les besoins de la chaîne logistique à l'aide de techniques simples. Les méthodes de moyennes mobiles et de lissage exponentiel tentent de lisser la demande pour tenir compte de la saisonnalité des résultats.
Avec les moyennes mobiles, vous supprimez les chiffres de vente les plus anciens et vous en ajoutez de nouveaux, ce qui fait que la moyenne évolue dans le temps. Par exemple, pour calculer les ventes sur une moyenne mobile de quatre semaines, ajoutez les semaines 2 à 5, réduisez les ventes de la première semaine et divisez par quatre. Le lissage exponentiel est similaire aux moyennes mobiles, sauf que les données anciennes reçoivent progressivement moins de poids et les nouvelles données, un poids supérieur. Toutefois, en cas de tendance définitive, les moyennes mobiles et les prévisions de lissage exponentielles risquent de prendre du retard par rapport à la tendance.
Stock élevé en raison de la surestimation de la demande
Si votre entreprise surestime la demande, elle finit par disposer de plus de stocks que nécessaire. Cela peut augmenter vos coûts de main-d'œuvre et de stockage si les travailleurs doivent déplacer cet inventaire vers un autre entrepôt afin de laisser la place à un nouvel inventaire. Si votre entreprise fournit des denrées périssables, vous risquez de subir une perte supplémentaire en raison de la détérioration des stocks non vendus. Dans ce cas, vous devrez peut-être vendre vos stocks à un prix inférieur, ce qui réduira les marges bénéficiaires et les revenus de votre entreprise.
Pénurie d'inventaire
Supposons que vous vous trouviez soudainement inondé de grosses commandes. C'est un bon problème à avoir - si vous avez assez d'inventaire pour répondre à la demande. Il n’est pas très agréable de ne pas prévoir l’offre dont vous auriez besoin et de vous retrouver avec une rupture de stock. Dans un tel cas, certains clients pourraient prendre leurs affaires ailleurs. Une option consiste à passer une grosse commande urgente de dernière minute, mais cela conduit généralement à une hausse des prix des fournisseurs, ce qui réduit vos marges bénéficiaires et votre revenu net.
Aperçu du cycle de l'offre et de la demande
Le logiciel de gestion de la chaîne d'approvisionnement (SCM) peut aider à faciliter le processus de prévision et de mesure de la chaîne d'approvisionnement synchronise le cycle de l'offre et la demande grâce à l'utilisation d'informations en temps réel. En conséquence, les stocks sont moins susceptibles de rester inutilisés. Par exemple, un fabricant de produits de boulangerie utilisant le logiciel SCM peut surveiller ses stocks et passer une commande électronique à ses fournisseurs en prévision d’une flambée de la demande. L'expérience est également un atout lorsqu'il s'agit de gérer votre chaîne d'approvisionnement. Avoir des années de données sur la demande vous aide à mieux prévoir la demande future.