Théorie du contrôle des stocks
Les grandes entreprises utilisent une variété de théories de contrôle des stocks et de formules mathématiques pour les aider à optimiser la production et le stockage de plusieurs milliers d'unités de produits et à minimiser les coûts. Les propriétaires de petites entreprises peuvent utiliser les idées de plusieurs méthodes de contrôle des stocks pour gérer leur production et leur stockage en fonction de leurs besoins en matière de maîtrise des coûts et de service à la clientèle.
Juste à temps
La théorie du contrôle des stocks Just In Time encourage la fabrication du produit uniquement lorsque cela est nécessaire pour exécuter les commandes, plutôt que de faire l'inventaire à l'avance et de le stocker. Cela permet de réduire les coûts de possession, qui peuvent inclure les intérêts sur le crédit nécessaires pour constituer des stocks. Cette proposition peut être risquée si une partie de votre chaîne d'approvisionnement, telle que votre capacité à obtenir du matériel ou du travail, est interrompue. Vous pourriez également avoir des coûts de production et d'expédition plus élevés si vous attendez jusqu'à la dernière minute. Cela peut être particulièrement vrai si vous attendez pour expédier les commandes pendant une saison de vacances bien remplie.
Production nivelée
Une autre théorie du contrôle des stocks vise à aider à optimiser les coûts de main-d'œuvre en effectuant des stocks à un rythme constant pour éviter les pics et les creux. Si vous attendez jusqu'à ce que vous ayez des commandes client pour créer un produit, une urgence peut vous obliger à ajouter un troisième personnel ou des heures supplémentaires, ou à engager un autre producteur pour vous aider à exécuter les commandes. Pendant les périodes creuses, vous devrez peut-être payer les travailleurs inactifs. Si vous pouvez prévoir avec précision la demande par mois, trimestre ou année, vous pouvez étaler votre production pour maintenir un flux constant.
Épuisement des stocks
Certains grands détaillants et fabricants achètent ou créent des stocks à mesure que les unités sont épuisées. Une chaîne d’épiceries, par exemple, peut suivre chaque vente en magasin, chaque caisse enregistreuse ou voie de paiement étant liée à un ordinateur central d’inventaire. Lorsque les magasins commencent à épuiser leurs stocks, l'entrepôt central ou le bureau de commande est invité à commander des articles de remplacement, sur la base de modèles mathématiques prédéterminés. Un fabricant peut créer un nouveau produit en se basant sur les rapports générés par son équipe de vente ou son entrepôt, qui suivent les articles expédiés à partir de cet entrepôt. Ces systèmes prennent en compte le temps total nécessaire à la fabrication et à l'expédition d'un article, du moment où les fournisseurs sont commandés au moment où l'article arrive chez le client.
Création de votre méthode de contrôle des stocks
En utilisant un ou plusieurs aspects des différentes théories de contrôle des stocks disponibles, vous pouvez créer votre propre méthode de gestion de vos stocks en fonction des conditions de votre marché, de l'accès au capital et des capacités de production. Si vous êtes un détaillant, vous devrez rester en contact étroit avec vos fournisseurs, prêteurs et clients. Si vous êtes un fabricant, vous devrez prendre en compte la disponibilité saisonnière de la main-d'œuvre et des matériaux, ainsi que les fluctuations de prix. Vous devrez peut-être préparer l’inventaire et le livrer aux clients, ce qui leur permettra de payer plus tard, si vous n’avez pas assez d’espace de stockage pour conserver l’inventaire pour tous vos clients à la fois. Cela pourrait augmenter vos coûts de production, mais restez en affaires. Une fois que vous avez créé votre système de contrôle des stocks optimal, évaluez son incidence sur vos coûts et définissez vos prix en conséquence.