Facteurs clés de réussite pour le secteur du café
L'industrie mondiale du café est en croissance constante depuis des décennies et les prévisions indiquent une croissance continue. Cela peut en faire une entreprise rentable, mais le succès n’est pas aussi facile que d’ouvrir un magasin dans une zone à volume élevé. Des facteurs tels que la qualité de vos produits et votre stratégie marketing sont également essentiels au succès de votre entreprise.
Produit
Le principal facteur de succès dans le secteur du café est peut-être de pouvoir prétendre raisonnablement que votre café est meilleur que la concurrence. Vous avez peut-être un mélange exclusif, ou les meilleurs torréfacteurs sur place, ou des baristas qui peuvent faire tomber en amour même les amateurs de café déclarés, de leurs lattés. J'espère que vous avez les trois. Mais pour réussir, il est essentiel de donner à vos clients une bonne tasse de leur boisson préférée.
Les clients
Vous n'avez pas besoin d'être situé au coin de la rue le plus achalandé de la ville - la circulation pourrait ne pas suffire pour que les loyers élevés en valent la peine. Cependant, vous devez déterminer qui sont vos clients et vous assurer qu'ils sont suffisamment nombreux près de votre entreprise pour que les chiffres fonctionnent. Si votre entreprise de café est un magasin au coin de la rue, assurez-vous qu’il ya suffisamment de personnes dans la région qui boivent du café pour que votre entreprise reste rentable. Si vous exploitez un service de café qui dessert des bureaux locaux, il est utile d’être suffisamment proche pour que vos produits y arrivent en temps voulu.
Employés
Comme dans toute autre entreprise, vos employés de première ligne constituent le lien privilégié de votre entreprise avec le client. Non seulement ils préparent le café, mais ils jouent également un rôle déterminant dans la culture de votre entreprise. Il ne sert à rien de dépenser une fortune pour le meilleur café si la personne qui fabrique la tasse ne moud pas les fèves correctement, fabrique un café au lait de mauvaise qualité, travaille trop lentement ou est méchante pour les clients. Un barista sympathique et qualifié dans un café ou un agent de marketing agréable dans le complexe de bureaux local peut être un atout considérable pour votre entreprise.
Commercialisation
Vous pouvez servir le meilleur café du monde, mais cela ne servira à rien si personne ne sait que vous y êtes. Les cartes de fidélité et le marketing sur les réseaux sociaux peuvent attirer des clients individuels, tandis qu'un argumentaire de vente démontrant l'impact positif sur le moral des employés du coût relativement bas de la fourniture d'un service de café de qualité peut plaire aux grands bureaux. La publicité informe tout le monde sur votre café et les met à la porte. Une fois sur place, c'est au café de faire le reste.